Cahier de cuisine de l'étudiant
Des astuces pour se simplifier la vie en cuisine. Et, parce qu'aimer cuisiner et bien manger n’interdit pas de nourrir aussi son esprit critique, quelques textes d’intellectuels venus ajouter leur grain de sel et lire le monde à partir de nos usages gastronomiques. Lees verder
Un cahier simple et ludique pour guider vos premiers pas culinaires. Les savoir-faire de base rassemblés et décrits étape par étape.
Plus d'une cinquantaine de recettes et quantités de variantes pour cuisiner au quotidien avec des produits faciles à trouver et bon marché.
Des astuces pour se simplifier la vie en cuisine.
Et, parce qu’aimer cuisiner et bien manger n’interdit pas de nourrir aussi son esprit critique, quelques textes d’intellectuels venus ajouter leur grain de sel et lire le monde à partir de nos usages gastronomiques.
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- Uitgever
- PUF
- Auteur
- Collectif,
- Taal
- Frans
- BIC subject category (UK)
- W Lifestyle, sport & leisure > WB Cookery / food & drink etc > WBD Budget cookery > WBA General cookery & recipes > WBF Quick & easy cooking
- Onix Audience Codes
- 06 Professional and scholarly
- Voor het eerst gepubliceerd
- 18 augustus 2012
- Type werk
- Monografie
Paperback
- Publicatie datum
- 01 januari 2008
- ISBN-13
- 9782874633775
- Omvang
- Aantal pagina's hoofdinhoud : 158
- Code
- 2874633771
- Formaat
- 16 x 24 x 0,9 cm
- Gewicht
- 263 grams
- Aanbevolen verkoopprijs
- 20,00 €
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
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Inhoud
Avertissement, p. 5
Introduction, p. 7
La Chine, concurrente ou partenaire ?, p. 10
Une vision internationale rétrécie, p. 19
Chapitre I. Le nouvel état du monde. Positions, p. 23
Le monde comme système, p. 24
La mondialisation en quête d'un supplément d’âme, p. 25
Les enjeux du dialogue culturel, p. 29
Le système multilatéral, p. 30
Un nouveau chapitre à ouvrir, p. 33
Repères éthiques et politiques pour une mondialisation voulue, p. 41
La recherche des défis partagés, p. 43
L’extrême variété des ressources culturelles, p. 44
Les chemins de la paix, p. 46
Chapitre II. Les champs de l’initiative, p. 49
Espace mondial, espace politique, p. 49
La coopération Europe-Inde-Chine, p. 50
Gouvernance et société internationale, p. 50
Leçons pour le futur, p. 52
Démocratie et universalisme, p. 55
Violence politique, p. 56
Violence et religions, p. 59
Violence et espace international : l’énigme terroriste, p. 60
Les conflits changent de nature, p. 61
Le langage et la réconciliation, p. 62
Construire une culture de paix, p. 64
Chapitre III. L’Asie, de l’économique au politique, p. 67
De la croissance économique au développement politique, p. 68
Devant la Chine, p. 69
Chine-Japon : un passé non apuré, p. 70
La question taiwanaise, p. 72
Anciennes et nouvelles puissances, p. 74
Chapitre IV. Consommation et mondialisation, p. 77
L’accroissement des revenus… et des inégalités, p. 78
Nourriture et mondialisation, p. 79
La consommation ostentatoire, p. 82
Une consommation toujours en évolution, p. 84
Chapitre V. La gestion des ressources, p. 85
Une croissance à haut risque, p. 85
Un tournant vers le développement durable ?, p. 90
Chapitre VI. Trouver sa place, p. 95
Quelques constats de départ, p. 95
Une redéfinition identitaire, p. 95
Les apories de la puissance, p. 97
La Chine et les Etats-Unis, partenaires et concurrents, p. 99
Une fascination réciproque, p. 100
Des enjeux récurrents, p. 101
L’économique, le politique, le symbolique…, p. 105
Chapitre VII. Le texte et le monde, p. 109
Chine et christianisme, p. 109
Des Canons en concurrence, p. 112
Traces bibliques, p. 113
Que faire de la Bible ? La longue marche des catholiques, p. 117
Les Bibles protestantes, p. 118
La situation actuelle, p. 120
La Chine, la Bible, le monde…, p. 120
Bouddhisme et mondialisation, p. 121
Chapitre VIII. Démocratie en monde chinois, p. 125
Ordre et liberté, p. 126
Entre désordre et non-sens, p. 127
Faire face à l’Histoire, p. 128
La mise en intrigue de l’histoire, p. 129
Débat politique et vitalité sociale, p. 131
Démocratie et harmonie, p. 133
Conclusion, p. 137
L’ascension sous contrainte, p. 138
Un exemple à proposer ?, p. 139
Bibliographie, p. 143
Table des matières, p. 155