La consommation critique

Mouvement pour une alimentation responsable et solidaire

Le consommateur est-il cet acteur tant attendu capable d'introduire des considérations éthiques dans un monde dominé par la dérégulation des marchés ?

C'est tout l'enjeu des mouvements pour une alimentation locale, responsable et conviviale. En Europe et en Amérique du Nord, des « consom'acteurs » se réunissent pour organiser des circuits alternatifs de distribution, informer la population des impacts sanitaires, sociaux et environnementaux de l'alimentation, leur donner la possibilité de poser d'autres choix et questionner les valeurs qui sous-tendent la «société de consommation».

Ce recueil offre un tour d'horizon de différentes expériences qui y contribuent en France, en Belgique, en Italie et au Canada. Il dépeint leurs actions et ses enjeux, analyse leurs côtés innovants et leurs limites et les éclaire à partir de l'économie solidaire, de la sociologie rurale, des théories des conventions ou de la sociologie des mouvements sociaux.


Livre broché - 25,08 €

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Spécifications


Éditeur
Desclée De Brouwer
Auteur
Geoffrey Pleyers,
Langue
français
Catégorie (éditeur)
Sciences économiques et sociales > Sciences économiques
Catégorie (éditeur)
DUC > Sciences économiques
Catégorie (éditeur)
Sciences économiques et sociales
Catégorie (éditeur)
DUC > Sciences sociales
BISAC Subject Heading
SOC055000 SOCIAL SCIENCE / Agriculture & Food > BUS072000 BUSINESS & ECONOMICS / Development / Sustainable Development
Code publique Onix
06 Professionnel et académique
CLIL (Version 2013-2019 )
3305 SCIENCES ECONOMIQUES > 3081 Sciences sociales
Date de première publication du titre
13 mai 2011

Livre broché


Date de publication
13 mai 2011
ISBN-13
9782220061474
Ampleur
Nombre de pages de contenu principal : 328
Code interne
DUC221694001
Format
16 x 24 x 1,7 cm
Poids
5124 grammes
Prix
25,08 €
ONIX XML
Version 2.1, Version 3

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