Table des matières
7 Aux champs, à l'atelier et à la mine. Une introduction
Fabien Knittel, Nadège Mariotti et Pascal Raggi
Partie I – Le travail aux champs
15 Les paysans-ouvriers face aux machines dans la Pologne communiste
Jérôme Bazin
31 Quand le monde de l'industrie investit les champs : les fermes des
compagnies minières, XIXe-XXe
siècles
Marie-Christine Allart
Partie II – Le travail en atelier
49 Les ateliers de confection de paillons de bouteilles dans le département des
Landes. Résistances et permanences d’une industrie (1870-1950)
Emmanuel Plat
69 Abandonner le travail à la main ? Les ateliers de tuilerie français au XIXe
siècle, une production locale face à la mécanisation
Cyril Lacheze
85 Poteries de terre et boutons de nacre. Artisanat et pluriactivité dans le
village de Favières (Meurthe-et-Moselle), de la fin du XVIIIe au début du XXe
siècle
Jean-Pierre Legendre
105 Il com(pro)messo fiorentino, ou la bottega comme espace de négociations. Les
ateliers privés de marqueterie de pierres à Florence de 1825 aux années 1930
Lola Cindrić
Partie III – Le travail à la mine
121 La longue durée d’un métier temporaire : travail à la mine et pluriactivité
en Sardaigne (XIXe
-XXe
siècle)
Francesca Sanna
147 Les « Gueules Rouges » du Luberon. La mine d’ocre, source de mutations du
champs à la ville (fin XIXe
-fin XXe
siècle)
Romain Gardi
169 Propos conclusifs. Entretien avec Xavier VIGNA
Fabien Knittel, Nadège Mariotti et Pascal Raggi
177 Notices biographiques