Ce livre est dédié à tous ces futurs médecins à qui on apprend tant de choses, étayées des meilleures statistiques, sauf à observer et à écouter le patient. Chères étudiantes, chers étudiants : c'est au lit du patient que l’on devient médecin, nulle part... Read More
Ce livre est dédié à tous ces futurs médecins à qui on apprend tant de choses, étayées des meilleures statistiques, sauf à observer et à écouter le patient. Chères étudiantes, chers étudiants: c'est au lit du patient que l’on devient médecin, nulle part ailleurs.
Les hôpitaux ont changé, les mœurs ont changé, les opérations et la chirurgie ont changé, ainsi que les pays tels que je les décris au long de ces pages, ou du moins je l’espère. Mais ce qui n’a pas changé c’est la maladie. Et la mort. La souffrance aussi. Si votre formation ne se fait pas à leur contact, recherchez-le, ne soyez pas les objets de votre formation, soyez-en les acteurs.
Quant aux lecteurs étrangers au monde de la médecine, ce livre leur apprendra au moins que notre métier et la manière de l’apprendre n’ont rien à voir avec les séries télévisées, mais tout à voir avec l’acquisition de ce qu’il faut pour « prendre le patient sur ses épaules ». Le savoir, le savoir-faire, mais aussi le savoir-être.
Éditorial
I. Registre épistémologique
L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS
Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD
Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD
Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT
II. Registre anthropologique
Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON
L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU
Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON
Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO
III. Registre fonctionnel
De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots
Laurence PFEFFER
L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde
Nathalie GOUBET
Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL
Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)Parcours à travers livres et revues