Elles sont jeunes, seules, tristes ou pas. Elles sont belles ou pas. Elles réfléchissent à leur vie, elles pleurent, elles rient...
Elles représentent un patchwork des femmes d'aujourd'hui. Des filles d'aujourd'hui.
Elles vous emmènent dans leur univers, dans leur intérieur, vers leur âme. Elles vous font toucher du doigt, des yeux, leur petit monde.
Elles s’appellent Anouk, Jade, Cassiopée, Marguerite ou Claire. Elles vous attendent pour vous entraîner dans leur vie. Un instant. Un bref instant.
Calouan dédie son recueil « A tous les hommes : absents aveugles frileux lointains oléagineux revenants gourmands amants…»
Introduction
Raison et sentiments aux champs 11
Chapitre 1
Une source irremplaçable : les écrits paysans ou aller droit au vécu 25
1. Des paysans qui tiennent la plume ? 26
2. Essai de définition 35
3. Les mobiles de l'écrit paysan 44
4. À la base des écrits paysans : une culture des activités agropastorales 50
Chapitre 2
Exploitations agricoles et spéculation céréalière : un trompe-l’oeil ? 61
1. La tentation permanente du soupçon 62
2. Temporalité de l’offre et cours du blé : une constante synchronie ? 67
3. Le stockage : durée réelle et raisons d’être 70
4. En guise de conclusion : quelle vérité exprime l’accusation parfois fausse de spéculation ? 88
5. Ouverture : de la grange à la cave 92
Chapitre 3
Changement inquiétant, changement rassurant : productions, techniques agricoles et écrits paysans 101
1. Un contrepoint aux possibles déformations des sources classiques 103
2. Un contrepoint aux possibles omissions des sources classiques 122
Chapitre 4
L’exploitant agricole et sa main-d’oeuvre : une relation de compromis ? 147
1. Deux facteurs déterminants dans le choix et la gestion des domestiques 150
2. Faire accepter l’autorité à la main-d’oeuvre 162
3. Être confronté à la souffrance et la combattre 167
Conclusion
Homo oeconomicus ruralis versus homo inquietus ruralis ? 189
Bibliographie 203
Remerciements 231