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COM.ONIXSUITE.9782803108817 03 02 i6doc 01 SKU PDF105322 02 280310881X 03 9782803108817 15 9782803108817 DG 002 01 GCOI 28001100305080 1 A01 William Riguelle Riguelle, William William Riguelle 01 fre 07 564 03 HIS000000 H 29 2012 3377 HISTOIRE 24 INTERNET Philosophie, lettres, linguistique et histoire 24 INTERNET Archéologie et histoire de l'art 24 INTERNET Histoire 01 <p>Le monde animal, qui cohabite avec celui des humains dans une grande proximité au sein du milieu urbain de l'Ancien Régime — par le biais notamment des transports, du divertissement ou encore de la compagnie —, fournit de précieux renseignements sur l’être humain, ses sensibilités et son rapport à la nature en même temps qu’il constitue un excellent indicateur pour éclairer la gestion publique de l’espace urbain.</p> 03 <p>Le monde animal, qui cohabite avec celui des humains dans une grande proximité au sein du milieu urbain de l'Ancien Régime — par le biais notamment des transports, du divertissement ou encore de la compagnie —, fournit de précieux renseignements sur l’être humain, ses sensibilités et son rapport à la nature en même temps qu’il constitue un excellent indicateur pour éclairer la gestion publique de l’espace urbain.</p> 02 Ce livre se penche sur les discours et les pratiques des hommes à l'égard des animaux en milieu urbain dans les Pays-Bas méridionaux et la principauté de Liège aux XVIIe et XVIIIe siècles. 04 <p>ABRÉVIATIONS</p> <p><br /> INTRODUCTION<br /> 1. Une histoire animale ?<br /> 2. Découvrir l'homme et façonner la ville<br /> 3. « Un champ nouveau pour l’historien » : animal et espace urbain<br /> 4. Espaces et temporalité autour d’espèces en chair et en os<br /> 5. Une diversité de matériaux<br /> 6. De la réglementation à l’alimentation : les étapes</p> <p><br /> <strong>PARTIE 1 — L’HOMME, L’ANIMAL ET LA VILLE</strong><br /> <br /> CHAPITRE 1 — L’HOMME ET L’ANIMAL AUX XVIIE-XVIIIE SIÈCLES<br /> 1.1. Nommer l’animal<br /> 1.2. Étudier l’animal<br /> 1.2.1. Le siècle des « grands naturalistes »<br /> 1.2.2. La culture de la curiosité : un monde de merveilles au service de la connaissance<br /> 1.3. Penser les relations homme-animal<br /> 1.3.1. Une vision anthropocentrique bien ancrée dans la société chrétienne<br /> 1.3.2. L’animal, une machine ?<br /> 1.3.3. Profil et hiérarchie des espèces : une catégorisation nuancée<br /> 1.3.4. L’affirmation de la supériorité et la quête de l’identité<br /> 1.3.5. Du jeu de l’oie à la maltraitance quotidienne<br /> 1.3.6. Le XVIIIe siècle et la promotion de l’homme sensible</p> <p>CHAPITRE 2 — LA VILLE ET SES ANIMAUX AUX X VIIe – XVIIIe SIÈCLES<br /> 2.1. Deux villes mosanes au profil singulier : Liège et Namur<br /> 2.1.1. Des sites, des hommes<br /> 2.1.2. Des chevaux dans les cuisines : l’impact du contexte militaire<br /> 2.1.3. La physionomie urbaine<br /> 2.1.3.1. Un espace teinté de ruralité<br /> 2.1.3.2. Un bâti dense, étroit et encombré<br /> 2.1.3.3. Un territoire « assis sur les Eaux »<br /> 2.1.3.4. Odeurs putrides et déchets multiples<br /> 2.2. Les animaux urbains<br /> 2.2.1. Chiens et chevaux omniprésents<br /> 2.2.2. Du marché aux étables des brandeviniers : le bétail<br /> 2.2.3. Du pigeonnier à la basse-cour : une multitude d’oiseaux<br /> 2.2.4. Chats et poissons, marginaux au regard des archives<br /> 2.2.5. Les indésirables : insectes et rongeurs<br /> 2.2.6. De l’alimentation à l’énergie : les motifs de l’élevage</p> <p><br /> <strong>PATRIE 2 — « QUE LA PESTE SOIT DE L’ANIMAL ! »</strong><br /> <br /> CHAPITRE 1 — LES ACTEURS DE LA RÉGLEMENTATION<br /> 1.1. L’attention fluctuante et difficilement cernable du pouvoir central<br /> 1.1.1. Principauté de Liège<br /> 1.1.2. Pays-Bas autrichiens<br /> 1.2. Une intervention timide à l’échelon provincial<br /> 1.3. Le rôle essentiel du Magistrat<br /> 1.3.1. Liège<br /> 1.3.2. Namur<br /> 1.3.3. Des agents de police peu respectés<br /> 1.4. Les administrés et les médecins : des acteurs à part entière<br /> <br /> CHAPITRE 2 — LE CONTENU DE LA NORME<br /> 2.1. De la présence à l’absence : les animaux concernés<br /> 2.2. « À l’attache ou enfermé » : les conditions d’élevage en ville<br /> 2.3. Chassés, confisqués ou exécutés : le destin des coupables<br /> 2.4. Qui sont les nuisibles ?<br /> 2.4.1. Le bétail constamment montré du doigt<br /> 2.4.2. Les chiens : à la fois choyés et redoutés<br /> 2.4.2.1. Des mesures radicales face à la peste<br /> 2.4.2.2. Le danger du chien hydrophobe<br /> 2.4.2.3. Une omniprésence qui dérange<br /> 2.4.2.4. Taxer les chiens<br /> 2.4.3. Coulons et connins : un élevage fort réglementé<br /> 2.5. Des remparts à l’église : les lieux visés<br /> 2.5.1. Jardins, haies et fortifications pris d’assaut<br /> 2.5.2. Les cimetières : lieux de pâturage<br /> 2.5.3. « Les chiens hors de la maison de Dieu »<br /> 2.6. Fumier, boue, sang et boyaux : la propreté urbaine mise à mal<br /> <br /> CHAPITRE 3 — LES MOTIFS DE LA RÉGLEMENTATION<br /> 3.1. « Sans discommodité de leurs voisins »<br /> 3.2. Miasmes pestillentielles et « infection de l’air »<br /> 3.4. Les épizooties<br /> 3.4.1. Le bétail malade : la peste bovine<br /> 3.4.2. La plus « noble conquête de l’homme » menacée<br /> 3.4.3. Les chiens enragés<br /> 3.4.4. Vers des écoles vétérinaires<br /> 3.5. La sécurité<br /> 3.5.1. Danger au marché<br /> 3.5.2. Cave Canem<br /> 3.6. L’impact des changements sociétaux<br /> 3.6.1. Entendre et sentir : l’évolution des sensibilités<br /> 3.6.2. Embellir et policer<br /> 3.7. De l’espace public à la sphère privée</p> <p><strong>PARTIE 3 — DES LOISIRS À LA CIRCULATION</strong><br /> <br /> CHAPITRE 1 — DES COMBATS À L’ÉQUITATION : L’ANIMAL DANS LA SPHÈRE DU SPECTACLE<br /> 1.1. Furieux taureau contre Dogues Anglois<br /> 1.1.1. L’organisation des combats<br /> 1.1.2. « Boules-Dogues », lions, ours et coqs : les espèces en lice<br /> 1.1.3. Transversalité sociale et critiques progressives<br /> 1.1.4. Le sang et l’anthropocentrisme<br /> 1.2. Chevaux savants et cochons difformes<br /> 1.2.1. Messieurs Bersegol, Alpin et Cie : des montreurs ambulants et compétents<br /> 1.2.2. De la halle des drapiers au Café Anglais : spatialisation des expositions<br /> 1.2.3. Éxotique, difforme ou savant : une curiosité aux multiples visages<br /> 1.2.3.1. Un produit colonial au service du divertissement<br /> 1.2.3.2. Chien géomètre et cheval joueur de dés : à la frontière entre humain et animal<br /> 1.2.3.3. Un pourceau à Six jambes et deux verges<br /> 1.2.4. De la curiosité des badauds à l’expertise des naturalistes<br /> 1.3. Voltige, grand écart et saut périlleux<br /> <br /> CHAPITRE 2 — CHIENS DES DAMES ET SERINS EN CAGE : DES COMPAGNONS DE L’HUMAIN<br /> 2.1. Dans la sphère de l’intime<br /> 2.1.1. L’exemple de Pluton, à la fois fidèle et utile<br /> 2.1.2. « Une espèce de besoin »<br /> 2.2. Portraits d’animaux<br /> 2.2.1. Une image de soi à la fois réelle et fictive<br /> 2.2.2. Au plus près des enfants et des érudits<br /> 2.3. Un monde légitimé et diversifié<br /> 2.3.1. Le chien, un privilégié aux nombreuses qualités<br /> 2.3.1.1. Projeter ses vertus et servir de modèle<br /> 2.3.1.2. Une possession répandue, mais genrée<br /> 2.3.1.3. Pouponnés, tondus et enrubannés<br /> 2.3.1.4. La prépondérance des races cynégétiques<br /> 2.3.2. Une touche d’exotisme dans les foyers<br /> 2.3.3. De belles plumes et un beau chant<br /> 2.3.4. Le chat, un statut ambivalent<br /> 2.3.5. La place plus discrète de certains rongeurs<br /> 2.4. Marchands, estimeurs et voleurs : l’acquisition d’un compagnon<br /> <br /> CHAPITRE 3 — EN SELLE OU EN VOITURE : SE DÉPLACER EN VILLE<br /> 3.1. Les équidés dans les modes de transport<br /> 3.1.1. Voitures, charrettes et cabriolets<br /> 3.1.2. Signe de prestige vs outil de travail<br /> 3.1.3. Marché, poste et auberge : de l’achat à la location<br /> 3.2. L’entretien d’un auxiliaire omniprésent<br /> 3.2.1. Hôtels particuliers et jardins des couvents comme lieux d’accueil<br /> 3.2.2. Des « mangeurs d’espace » … et d’avoine<br /> 3.2.3. Palefrenier, sellier ou maréchal-ferrant : les nombreux métiers du cheval<br /> 3.3. Les difficultés de circulation<br /> 3.3.1. Cochers hargneux, chauffards et charretiers tueurs d’enfants<br /> 3.3.2. Un code de la route ?<br /> 3.3.3. Renats, hurtoz et éclairage : l’affirmation d’une police de la circulation<br /> 3.4. La traction canine<br /> <br /> <strong>PARTIE 4 — LA CHAIR ET LE SANG</strong><br /> <br /> CHAPITRE 1 — ANIMAUX CONSOMMÉS ET TABOUS A LIMENTAIRES<br /> 1.1. Manger des animaux tués, mais pas des cadavres<br /> 1.2. Les espèces au menu<br /> 1.3. Les poids des impératifs religieux et sociaux<br /> <br /> CHAPITRE 2 — DES MANGONS AUX SOLDATS : UNE DIVERSITÉ D’ACTEURS DE L’ALIMENTATION<br /> 2.1. La place centrale des bouchers<br /> 2.1.1. L’entrée des animaux sur pieds<br /> 2.1.2. Tueries et halles : de l’abattage à la vente<br /> 2.2. Une concurrence loyale et déloyale<br /> 2.2.1. De la vigne à l’élevage<br /> 2.2.2. Les « bouchers-militaires »<br /> 2.3. Le « ménage » des particuliers<br /> 2.4. Élevage, marchandage et abattage dans les couvents<br /> 2.5. L’expertise des rewards<br /> <br /> CHAPITRE 3 — DE LA PÂTURE À LA VILLE : GÉRER L’ESPACE ET ASSURER LA SUBSISTANCE<br /> 3.1. Des zones d’élevage périurbaines<br /> 3.2. Quand les assiégés ont besoin de viande<br /> 3.3. Des espaces de transactions multiples et mouvants<br /> 3.3.1. De la Batte au Grand Marché : le cas de Liège<br /> 3.3.2. L’éparpillement du commerce à Namur<br /> 3.3.3. Les foires et les francs marchés<br /> 3.3.4. Un cadre spatio-temporel à respecter<br /> 3.4. Sang et « tripailles » dans les rues<br /> 3.5. Le maintien des tueries intramuros<br /> <br /> <strong>CONCLUSIONS GENÉRALES — RÉVÉLER L’HOMME ET LA VILLE</strong><br /> SOURCES<br /> 1.1. Sources écrites manuscrites<br /> 1.1.1. Archives de l’État à Liège (A.É.L.)<br /> 1.1.2. Archives de l’État à Namur (A.É.N.)<br /> 1.1.3. Archives générales du Royaume, Bruxelles (A.G.R.)<br /> 1.1.4. Bibliothèque de l’Université de Liège (B.U.L.)<br /> 1.1.5. Bibliothèque Ulysse Capitaine, Liège (B.U.C.)<br /> 1.1.6. Bibliothèque royale de Belgique (K.B.R.)<br /> 1.2. Sources écrites imprimées<br /> 1.3. Sources iconographiques<br /> 1.4. Sources matérielles<br /> <br /> TRAVAUX<br /> 2.1. Instruments de travail<br /> 2.2. Monographies et articles<br /> 2.3. Mémoires et thèses<br /> <br /> ANNEXES</p> 06 03 01 https://i6doc.com/resources/titles/28001100305080/images/2d1bcedd27b586d2a9562a0f8e076b41/HIGHQ/9782803108817.jpg 20230623 07 03 01 https://i6doc.com/resources/titles/28001100305080/images/2d1bcedd27b586d2a9562a0f8e076b41/THUMBNAIL/9782803108817.jpg 20230623 17 03 01 https://i6doc.com/resources/publishers/428.jpg 38 https://i6doc.com/fr/book/?GCOI=28001100305080 Académie royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique 01 Académie royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique 04 20230623 2023 02 WORLD