Le goût et l'odorat
Les aspects culturels de la vision et les autres modalités perceptives
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- Uitgever
- VOIR [barré] Périodique du Centre de recherche sur les aspects culturels de la vision
- Titel deel
-
Numéro 28
- Auteur
- Jean-Pierre Albert, Jean-Jacques Boutaud, Joël Candau, Maria Giulia Dondero, Camille Ferdenzi, Nathalie Goubet, André Holley, David Le Breton, Jean-Pierre Martinon, Laurence Pfeffer, Philippe Ricaud, Nathalie Roelens, Benoist Schaal, Bernard Sergent, Alfred Strasser,
- Collectie
- Voir [barré]
- ISSN
- 07771266
- Taal
- Frans
- Categorie uitgever
- > Economische en sociale wetenschappen > Politieke en sociale wetenschappen > Sociologie
- BISAC Subject Heading
- SOC000000 SOCIAL SCIENCE
- Onix Audience Codes
- 06 Professional and scholarly
- CLIL (2013)
- 3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES > 3081 Sciences sociales > 3825 Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)
Paperback
- Publicatie datum
- 01 november 2004
- Omvang
- Aantal pagina's hoofdinhoud : 180
- Code
- 7771266200428
- Formaat
- 21 x 29,7 x 1,5 cm
- Gewicht
- 469 grams
- Aanbevolen verkoopprijs
- 18,00 €
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
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Inhoud
Éditorial
I. Registre épistémologique
L'expérience gustative au péril de ses excès
Nathalie ROELENS
Du goût à l'image gustative
Un déploiement figuratif
Jean-Jacques BOUTAUD
Le jugement olfactif et ses implications sociales
Philippe RICAUD
Parfums et mysticisme
Jean-Pierre ALBERT
II. Registre anthropologique
Une anthropologie du goût
Esquisse
David LE BRETON
L'odeur médiane du couvre-lit de tante Léonie
Joël CANDAU
Le goût des villes
Jean-Pierre MARTINON
Marie Madeleine ou le goût de la sainteté
Maria Giulia DONDERO
III. Registre fonctionnel
De l'olfaction à l'expression
D'odeurs et de mots
Laurence PFEFFER
L'olfaction chez le bébé
Un premier "regard" sur le monde
Nathalie GOUBET
Impacts de la déficience visuelle sur le traitement des odeurs
Camille FERDENZI, André HOLLEY et Benoist SCHAAL
Figures historiques et mythiques de la cécité
Les dieux aveugles dans le monde indo-européen (Bernard SERGENT)
Oskar Baum (1883-1940) (Alfred STRASSER)Parcours à travers livres et revues