de wetenshappelijke boekhandel
Pierre Schuck
Delen
Titels met deelname van Pierre Schuck
Science des aliments
Tome 2 - Technologie des produits alimentaires
Romain Jeantet, Thomas Croguennec
La maîtrise de la qualité des aliments et le développement de nouveaux produits en adéquation avec les multiples exigences du marché impliquent de la part des responsables techniques du secteur agroalimentaire une démarche de plus en plus rigoureuse. ...